Mikado Geschenkezauber
Backrezept gefüllte Eierlikör Sterne
gefüllte Eierlikör Sterne
Backrezepte von Mikado Geschenkezauber.
Achtung!
Nur für Erwachsene:
Da Alkohol im Rezept enthalten ist, sind die Kekse natürlich nicht für Kinder geeignet.
Gefüllte Eierlikör-Sterne: Der leckere Keksgebäck-Genuss für Erwachsene.
Mehr weihnachtliche Keks-Freuden sind kaum möglich.
Die Gaumenschmeichler-Plätzchen sind ganz einfach und schnell
gemacht.
Diese Kekse zergehen nach dem Backen auf der Zunge.
Teig:
| Menge | Zutaten für 30 Portionen |
|---|---|
| 125 g |
Butter, weich |
| 250 g |
Puderzucker |
| 1 Prise |
Salz |
| 1 |
Schalenabrieb einer Zitrrone |
| 1 |
Ei |
| 180 g |
Mehl |
| 70 g |
Speisestärke |
| 100 g |
Mandeln, gemahlen |
| 2 TL |
Vanillezucker |
| 2 TL |
Ceylon-Zimt |
| 3 EL |
Eierlikör |
Zubereitung:
| Zubereitungsschritte | |
|---|---|
| 1. |
Die weiche Butter in eine Schüssel geben und 100 g
Puderzuckers, eine Prise Salz, den Schalenabrieb einer Zitrone
und ein Ei hinzufügen. |
| 2. |
Alles mit einem Handrührgerät vermischen. |
| 3. |
Mehl und Stärke in eine Schüssel mit den Mandeln, dem
Vanillezucker und dem Zimt vermengen. |
| 4. |
Das Ganze wiederum zur Butter-Creme geben und gut einarbeiten,
bis ein ebenmäßiger Teig entstanden ist. |
| 5. |
Den Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und eine
Stunde kaltstellen. |
| 6. |
Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. |
| 7. |
Eine saubere Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig
etwa 5 mm dick darauf ausrollen. |
| 8. |
Aus dem Teig runde Plätzchen ausstechen. |
| 9. |
Bei der Hälfte der ausgestochenen Kekse mit einem
kleinen Stern-Ausstecher kleine Sterne ausstechen. |
| 10. |
Ein Blech mit Backpapier auslegen |
| 11. |
Die Kekse mit etwas Abstand zueinander darauf verteilen. |
| 12. |
Im Ofen acht bis zehn Minuten backen lassen. |
| 13. |
Anschließend aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen. |
| 14. |
130 g Puderzucker mit 3 EL Eierlikör glattrühren. |
| 15. |
Diesen Guss auf alle ganzen Plätzchen ohne Stern streichen. |
| 16. |
Die Plätzchen mit dem sternförmigen Loch in der Mitte auf die
bestrichenen Kekse platzieren. |
| 17. |
Restlichen Puderzucker über die Kekse stäuben |
| 18. |
Plätzchen aushärten lassen. |
Achtung !
Nur Hälfte der Kekse mit einem kleinen Stern-Ausstecher
kleine Sterne ausstechen.
Tipp:
Für Kinder und Geniesser die kein Alkohol wollen!
Dann einfach den mit Puderzucker angerührten Eierlikör durch
Erdnussbutter austauschen.
Einfach auch super lecker!.
Schenke Freude mit selbst gemachten Kuchen,
Likör, Marmelade, Gewürzmischungen und Co.
Über selbst gemachte Geschenke aus der Küche freut sich jeder!
